Sous Chef

PT Inovasi Sejahtera, sebuah perusahaan yang berfokus pada inovasi dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak, Kalimantan Barat. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan beragam yang memuaskan selera pelanggan kami.

Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, serta memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas dan keunggulan layanan. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan kami, mari bergabung bersama kami!

Gaji yang ditawarkan untuk posisi ini adalah antara Rp 6.000.000 hingga Rp 10.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis dalam seluruh proses persiapan dan penyajian.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan yang diperlukan.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap kualitas hidangan dan memberikan umpan balik kepada tim koki.
• Berkoordinasi dengan chef utama untuk memastikan konsistensi dalam kualitas dan presentasi hidangan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan dalam bidang kuliner.
• Memastikan bahwa semua prosedur operasional dan standar keamanan pangan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dengan sertifikasi dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau pengalaman dalam memastikan standar keamanan pangan.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pemasaran dalam konteks industri kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis hidangan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim koki.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait